Zamknij Używamy plików cookies!

Tak, zgadzam się

Walentynkowa kolacja płodności

Walentynkowa kolacja płodności

Mamy dla Was dwa wspaniałe przepisy na walentynkową kolację płodności. Sprawdźcie, jak przyrządzić delikatną sałatkę z krewetkami i Moules à la marinièr czyli mule w białym winie. 


SAŁATKA Z OWOCÓW MORZA I KOPRU WŁOSKIEGO

składniki:

  • ugotowane krewetki (rozmiar 16/20) - tyle, ile lubicie
  • kalmar pokrojony w cienkie krążki
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1 bulwa kopru włoskiego (pokrojona w cienkie plastry)
  • 2 łodygi (razem z listkami) selera naciowego (pokrojone w cienkie plasterki)
  • papryczka peperoncino
  • do smaku sól morska i 1 cytryna
  • dodatkowo: 100 ml oliwy i 100 ml białego octu winnego

sposób przygotowania: 

Krewetki i kalmara sparz we wrzącej wodzie z octem winnym, odstaw na 10 minut. Wymieszaj z selerem, koprem, natką, oliwą i sokiem z cytryny, przypraw solą i peperoncino.
Podawaj krótko po przygotowaniu!
Smacznego

 

MULE PO MARYNARSKU - MAŁŻE W BIAŁYM WINIE

składniki:

  • 1 kg małży
  • 3 cebulki szalotki
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 2 łyżki masła
  • 100 ml białego wytrawnego wina
  • do smaku pieprz i sól

sposób przygotowania:


Małże wyszoruj, pamiętaj, by zeskrobać narośla z muszli i oderwać bisiory czyli włókniste nitki. Dokładnie opłucz pod bieżącą, koniecznie zimną wodą i osusz.
W trakcie czyszczenia nie mocz ich długo w wodzie, bo się otworzą.
Cebulki obierz i drobno posiekaj. Pietruszkę umyj, osusz, odetnij listki i posiekaj.
W rondlu roztop masło, zeszklij na nim szalotki. Wlej białe wino, dodaj pietruszkę (pamiętaj, by zostawić trochę do dekoracji). Teraz możesz zwiększyć ogień i doprowadzić do wrzenia.
Dodaj małże i gotuj pod przykryciem przez 5 - 6 minut na dużym ogniu, aż muszle się otworzą.
Pamiętaj, by od czasu do czasu potrząsnąć rondlem, dzięki temu małże równomiernie się ugotują.
Zestaw z ognia, wybierz i wyrzucić te mule, które się nie otworzyły. Posyp pozostałą natką. Podaj zaraz po przygotowaniu.

Smacznego!

Komentarze (0)